Specifické pro produkty bohaté na cukr a/nebo bílkoviny.
Chrání kuchyňské náčiní.
Perfektně se hodí pro formy a plechy z hliníku, ať už potažené nebo nepotažené.
Specifické pro produkty s dlouhou trvanlivostí.
Viskozita: ± 170 mPa.s (25°C)
Hodnota jódu: ± 40
Peroxidový index: Max. 3
SPECIFICKÁ HMOTNOST: 920 kg/m3 (20°C)
Dostupné formáty: 10L – IBC 1000L
W: 270 ÷ 290. Mouka typu 55 (také dostupná typ 45) získaná z vybraných evropských obilovin, s velkou plasticitou a silou. Je ideální pro přímé těsto s průměrnou fermentací.
25KG -10KG